8-12サイズの大ぶりの海老を使用し、皮むきからパン粉付けまで、

自社で全て手作業で仕上げてます。

海老は基本的な下処理をし、必要以上に伸ばさず、

味付けは塩のみで最小限の小麦粉、福島県産の新鮮な玉子、

エビフライに適したサクサクとした食感のパン粉で仕上げました。

私たちが作るエビフライはとてもシンプルです。

一般的なエビフライは衣率30％程度といわれてますが

必要以上の物は一切加えず衣率が20％程度と薄衣となっております。

見た目のボリュームより、

しっかりとした海老本来の食感と味を楽しめる逸品です。

お子様はもとより大人の方でも納得のエビフライです。

おもてなしや特別な日のちょっとした贅沢にいかがでしょうか。

田舎のごちそうをどうぞお召し上がりください。